5:2 Lämmin chilibroilerisalaatti

Jo puoli vuotta viiskakkosta!

Ei ole tullut ajan myötä helpommaksi eikä vaikeammaksi. Tai no, ehkä siinä mielessä helpommaksi, että sekä kroppa että pää on tottuneet siihen, ettei keho saa joka päivä saman verran ruokaa. Ja että nälkä on vain tunne, joka menee ohi minuuteissa.

- Paljonkos on kiloja lähtenyt? on vakiokyssäri aina jos mainitsen viiskakkosen. No ei ole kauheasti lähtenyt, ei, noin seitsemän kiloa (vaihtelee 6-8 kilon välillä päivästä riippuen). Kunnon laihduttajan mielestä se ei ole mitään, sentään puoli vuotta! Mutta itse olen ihan tyytyväinen, etenkin, kun laihtuminen ei ole päätarkoitus vaan vain yksi kolmesta tavoitteesta; toiset kaksi ovat hyvä olo sekä pitkän tähtäimen terveysvaikutukset. Ja olo on ollut hyvä, ainakin fyysisesti, koko puolen vuoden ajan; en muista milloin olisin ollut näin energinen ja jotenkin kauheen... reipas. Jos ei näkisi itseään peilistä, luulisi olevansa hyvinkin sutjakassa kunnossa.

Aionko jatkaa tätä pitkäänkin? Aion. En keksi yhtään syytä, miksi lopettaisin.

Enhän edes saa lopetettua ateriavinkkien jakamista, vaikka sitä uhosinkin (syystä, että on olemassa ihan pro 5:2 reseptikirjakin). Mutta jo pelkästään Sannan iloksi :) pitää silloin tällöin jakaa, jos tulee keksineeksi tai löytäneeksi jonkun helpon reseptin.

Lämmin chilibroilerisalaatti  195 kcal

200g mitä vaan salaattia (tässä jäävuori-)   26 kcal
100g tomaattia    10 kcal
100g kurkkua     25 kcal
100g broilerinfilettä kuutioituna   110 kcal
chilijauhetta (hippunen tai 1 tl, vahvuuden mukaan)
suolaa
mustapippuria
2 rkl (20 ml) omenaviinietikkaa 4 kcal
1 tl (5g) 40% Oivariinia  20 kcal

Salaattikasvisten päälle kastikkeeksi pirskottelen 20 ml
omenaviinietikkaa (Balsamicoja vältän, niissä jopa 96kcal/100g).
Ei muutama pisara sitruunaakaan pahaa tekisi.

Broilerihomma menee näin: suikaleet tai pihvi leikataan saksilla
pieniksi paloiksi/kuutioiksi kulhoon. Niiden päälle mausteet, niin vahvasti
chiliä kuin tykkää, ja möyhitään käsin sekaisin, jotta joka broiskupalat maustuu
yltäpäältä. Ja paistetaan pannulla. Itse käytän 40% Oivariinia, jotta selviäisin
vähillä kaloreilla (1 tl = 5g = 20kcal). Vastaava määrä öljyä tekisi 45kcal.

Sitten vaan kumotaan mureat broilerinpalat kasvisten päälle. Mjam.


Huom! Samalla reseptillä saa myös loimulohisalaatin (tai lämminsavulohi- ) 220 kcal
Lohta: 100g
(Oivariini ja omenaviinietikka pois)



Rasvavinkki

Silloin kun käytän öljyä, en lorottele sitä pannulle, vaan kaadan teelusikallisen
pieneen kippoon, ja siitä sivelen pullasudilla pannulle. Yleensä puoli lusikallista
jää yli.  1/2 tl öljyä = 23kcal.

Semmoinen öljysumutin olisi muuten hyvä. Hankintalistalle!