5:2 ateria REHELLISET LIHAPULLAT

Hip hei, taas rullaa!

Paluu ruotuun onnistui ja paremmin kuin odotin: viitenä normipäivänä olen pystynyt jättämään jäätelöt ja leivokset väliin. Olen siis syönyt niin kuin normaali-ihminen söisi, tavallista (koti)ruokaa kaloreista piittaamatta mutta ilman övereitä päivittäisiä herkkuja. Ihan kuten 5:2:ssa on tarkoituskin. Vähänkö olen tyytyväinen itteeni! Uusi tyylini menee kyllä tositestiin heti kun liikkumisen ja seisomisenkin estävä jalkakipu paranee ja pääsen taas itse käymään kaupoissa. No se on sen ajan murhe, nyt iloitaan kun on aihetta!

Ja sitten esimerkkipäivä nro 13:  506 kcal

Aamiainen

Mikä löytö! Skyr-rahkassa vain 102kcal,

ja mieletön makuvalikoima!

Skyr rahka mango 102 kcal

Kahvimaidot 1 dl   40 kcal

*Vi-Siblin psylliumsiemenjauhe,

annosmitallinen   6 kcal

RegulatPro tehojuoma-annos  10kcal

Päivällinen

Ihanat lihapullat, 7kpl  255 kcal

(resepti alla)

Jääsalaattia nippu  13 kcal

Kurkkua 100g       10 kcal

Tomaattia 100g     25 kcal

suola, pippuri, omenaviini-

etikkaa 1/2 korkillista 2kcal

Jälkkäri + napostelu

vesimelonia 50g  20 kcal

1/3 pss Sisu salmiakki-

purkkaa (xylitol)  23 kcal

Rehelliset lihapullat 

koko satsi: 760 kcal

oma annos: 1/3 = 255 kcal

Naudan 10% jauhelihaa 400g  664 kcal 

Pieni kananmuna (50g)             66 kcal

Kasvisliemikuutio                     30

valko- ja maustepippuria
(mielellään myllystä pyöräytettynä)

Taikinaan ei laiteta mitään light-juttuja tai korvikkeita, eikä todellakaan korppujauhoja (turhaa hiilihydraattia). Eli tulee ihan puhdasta rehellistä LIHApullataikinaa.
Itse en käytä sipuliakaan, mutta jos laittaisin 1/2 sipulia, 50g, niin se tekisi 15 kcal lisää.
Mehevyyttä antamaan liotan yhden kasvis/lihaliemikuution kiehuvaan veteen (+ jäähdytän hetken) ja lisään sen muihin aineksiin viimeisenä, mausteiden kanssa. Se tekee taikinan kiinteäksi. Eikä tarvitse lisätä ollenkaan suolaa. 

Sitten en paistakaan pannulla voissa, kuten olen aina tehnyt, vaan pellillä uunissa.

Pyöritellyt pallot asettelen leivinpaperille (pellissä kunnon reunat, koska rasvaa valuu).
Paistan uunissa 200-210 asteessa 20-25 minuuttia, niin että pintakin ruskistuu kuten oikeissa

lihapullissa.

Valunut rasva jää paperille, kun lusikalla pyöräyttää pullat irti siitä. 

- Lisäämällä taikinaan minttua, oreganoa ja pikkiriikkisen salviaa, ja korvaamalla maustepippurin mustapippurirouheella, pulliin tulee pieni kreikkalainen vivahde. Siihen sitten fetasalaattia kylkeen. Jos et käytä kahvimaitoa, säästät 40 kaloria, jolla saat esim. Apetina Classic fetaa noin 15g (37kcal).
- Italialaistyyppistä saat lisäämällä taikinaan lusikallisen tomaattipyrettä (10kcal) ja 1/3 tl basilikaa sekä 1/tl paprikajauhetta, huiskauksen rosmariinia, ja korvaamalla maustepippurin mustapippurilla.

* Vi-Siblin on täysin luonnonmukainen, psylliumsiemenistä jauhettu

rouhe, jonka sekoitan puoleen lasiin vettä ja kulautan heti alas. Sen

päälle pitää juoda 1-2 lasillista vettä, ettei se jämähdä sementiksi vatsaan.

Auttaa vatsaa toimimaan paastopäivinä, ainakin minulla.

5:2 Ideoita aamiaiseksi

140 kcal
(klementiini 80g, omena 100g, raejuusto 100g)

Tuossa yllä on yksi. Vaan lähtee se päivä alkuun muun muassa näilläkin:


Profeel rahkarae (Kolme marjaa, Ananas tai Appelsiini) 1 prk  150 kcal

Kaurapuuro (2 dl) + vähäkalorista mustikkakeittoa (2 dl)  170 kcal

1 keitetty muna (70g) + paistettua tomaattia (100g)  110 kcal

Piltti Punaposki (1 prk, lämmitettynä) + 50g mansikoita +1 rkl pellavarouhetta 130 kcal

Nutrilett Berry Boost Smoothie  210 kcal

Smoothie: 2dl kevytmaitoa, jäitä, 1 banaania (100g) + marjoja 100g  n. 190 kcal

Riisikakku + kalkkunaleike (100g) + kurkkua (100g)  111 kcal

2 munan munakas (200g munaa, 1/2 dl maitoa, 1 tl 40% rasvaa pannulle)) n. 200 kcal

100g maustam., vähärasvaista jogurttia + hedelmäsalaattia 100g  120 kcal
(1/2 omenaa, mandariini, 100g banaania)


Ja tietysti kahvia tai teetä mielin määrin. Ilman sokeria. Maito = 40 kcal/1 dl (kannattaa mitata se desi valmiiksi kippoon, muuten tulee lorautettua tuplasti.)

5:2 Lämmin chilibroilerisalaatti

Jo puoli vuotta viiskakkosta!

Ei ole tullut ajan myötä helpommaksi eikä vaikeammaksi. Tai no, ehkä siinä mielessä helpommaksi, että sekä kroppa että pää on tottuneet siihen, ettei keho saa joka päivä saman verran ruokaa. Ja että nälkä on vain tunne, joka menee ohi minuuteissa.

- Paljonkos on kiloja lähtenyt? on vakiokyssäri aina jos mainitsen viiskakkosen. No ei ole kauheasti lähtenyt, ei, noin seitsemän kiloa (vaihtelee 6-8 kilon välillä päivästä riippuen). Kunnon laihduttajan mielestä se ei ole mitään, sentään puoli vuotta! Mutta itse olen ihan tyytyväinen, etenkin, kun laihtuminen ei ole päätarkoitus vaan vain yksi kolmesta tavoitteesta; toiset kaksi ovat hyvä olo sekä pitkän tähtäimen terveysvaikutukset. Ja olo on ollut hyvä, ainakin fyysisesti, koko puolen vuoden ajan; en muista milloin olisin ollut näin energinen ja jotenkin kauheen... reipas. Jos ei näkisi itseään peilistä, luulisi olevansa hyvinkin sutjakassa kunnossa.

Aionko jatkaa tätä pitkäänkin? Aion. En keksi yhtään syytä, miksi lopettaisin.

Enhän edes saa lopetettua ateriavinkkien jakamista, vaikka sitä uhosinkin (syystä, että on olemassa ihan pro 5:2 reseptikirjakin). Mutta jo pelkästään Sannan iloksi :) pitää silloin tällöin jakaa, jos tulee keksineeksi tai löytäneeksi jonkun helpon reseptin.

Lämmin chilibroilerisalaatti  195 kcal

200g mitä vaan salaattia (tässä jäävuori-)   26 kcal
100g tomaattia    10 kcal
100g kurkkua     25 kcal
100g broilerinfilettä kuutioituna   110 kcal
chilijauhetta (hippunen tai 1 tl, vahvuuden mukaan)
suolaa
mustapippuria
2 rkl (20 ml) omenaviinietikkaa 4 kcal
1 tl (5g) 40% Oivariinia  20 kcal

Salaattikasvisten päälle kastikkeeksi pirskottelen 20 ml
omenaviinietikkaa (Balsamicoja vältän, niissä jopa 96kcal/100g).
Ei muutama pisara sitruunaakaan pahaa tekisi.

Broilerihomma menee näin: suikaleet tai pihvi leikataan saksilla
pieniksi paloiksi/kuutioiksi kulhoon. Niiden päälle mausteet, niin vahvasti
chiliä kuin tykkää, ja möyhitään käsin sekaisin, jotta joka broiskupalat maustuu
yltäpäältä. Ja paistetaan pannulla. Itse käytän 40% Oivariinia, jotta selviäisin
vähillä kaloreilla (1 tl = 5g = 20kcal). Vastaava määrä öljyä tekisi 45kcal.

Sitten vaan kumotaan mureat broilerinpalat kasvisten päälle. Mjam.


Huom! Samalla reseptillä saa myös loimulohisalaatin (tai lämminsavulohi- ) 220 kcal
Lohta: 100g
(Oivariini ja omenaviinietikka pois)



Rasvavinkki

Silloin kun käytän öljyä, en lorottele sitä pannulle, vaan kaadan teelusikallisen
pieneen kippoon, ja siitä sivelen pullasudilla pannulle. Yleensä puoli lusikallista
jää yli.  1/2 tl öljyä = 23kcal.

Semmoinen öljysumutin olisi muuten hyvä. Hankintalistalle!

5:2 Helppo paluu

Ruotuun paluu - check

On tämä kyllä erikoinen dieetti tämä 5:2. Itse en oikeastaan dieetiksi kutsuisikaan vaan tavaksi syödä, nauttia ravintoa, täyttää vatsaa terveellisesti. Kutsutaanpa miksi tahansa, erikoista on tämä: yli kahden viikon pituiselta mässytysjaksolta, jota joulomaksi kutsun, oli tosi helppoa sujahtaa taas takaisin paastopäiviin. Mitä ihmettä? Tarkoittaako tämä, että olen vihdoinkin löytänyt oman tapani pitää paino kurissa ja terveys kuosissa? Hallelujah!

Äskettäin kerroin, että on ilmestynyt 5:2 -reseptikirja, joten voin lopettaa turhan yksipuolisten omien reseptieni selostamisen täällä. Vinkkejä voin kuitenkin jakaa, tässä pari sellaista viime paastopäivältäni:


Laiskiaisen Supernopea 112 kalorin päivällinen

1kpl Jalostajan punajuuripihvi (pakaste)   60 kcal
100g vihreitä papuja  25 kcal
Lehtisalaattia vajaa puntti 40g    7 kcal
Kurkunjämä 30g    3 kcal
2 rkl rasvatonta raejuustoa  17 kcal
Lasi Pepsi Maxia  0 kcal

Punajuuripihvi ja pavut kuumiksi mikrossa, salaatin
huuhtelu ja kurkun pilkkominen vei noin 5 minuuttia.
Juu juu, mikrotus on pahasta ja valmisruuat silkkaa
skeidaa - minustakin - mutta aina ei vaan jaksa.

Ja kun näin kevyesti syö, jää tilaa kunnon jälkkärille!



Jätskiä, mansikoita ja siideriä - 115 kaloria

I pikari Ingmanin Kevytvadelmaa  50 kcal
(ennätti liika löysäksi kuvaussession aikana)
50g pakastemansikoita, sulatettuna ja muussattuna
tai 50 tuoreita mansikoita ohuina viipaleina 25kcal
Pieni lasillinen light siideriä 40 kcal
Kahvia  0 kcal

Aika ruhtinaallista paastopäivän jälkkäriksi, eh?



Mansikkahommeli jätskihimoon
2 annosta á 210 kcal

Mansikoita, tuoreita 500g     250 kcal
Kreikkalaista jugurttia 1dl     105 kcal
Hunajaa 2tl                             43
Stevia-sokeria 0,5dl                22

Kaikki vaan tehosekoittimeen ja sileäksi
muussiksi. Kahteen pieneen kippoon ja
kipot pakkaseen tunniksi jäähtymään.
Ei tästä jäätelöä tule, mutta suunnilleen
samanlaisen suutuntuman saa :)


Jos ei itse jaksa tehdä, voi ostaa:
Carte D'Or sorbetti
100g annos vain 127 kcal

On kivaa että saa valmiina, mutta harmillista,
että pakkauksessa sitä tietysti on niin paljon.
1 dl ei tahdo tuntua missään, kun on koko rasiallinen
silmien edessä. Mutta kun pystyy hillitsemään itsensä...

5:2 Mimin reseptikirja

SPENCER, MIMISCHENKER, SARAH5:2-DIEETTI RESEPTIT

"150 maukasta ohjetta 5:2-paastopäiviin!

Näillä resepteillä Suomi paastoaa entistä maukkaammin!

5:2-dieetti valloitti Suomen kesällä 2013. Nyt on tarjolla yksissä kansissa kylliksi reseptejä, joiden avulla pystyt sisällyttämään 5:2-paastodieetin osaksi päivittäistä elämääsi.
Kirjassa on 150 ravitsevaa ja vähäkalorista ruokaohjetta, jotka eivät tunnu dieettiresepteiltä vaan syöt ravitsevaa ja hyvänmakuista ruokaa myös paastopäivinä. Kirjan aterioilla pysyt kylläisenä silloinkin, kun päivään mahtuu vain 500 tai 600 kcal. Kevytpaastopäiviin mahtuu niin puuroja, lohiaterioita kuin ruokaisia salaattejakin.
5:2-ruokaohjeiden tarkoitus on auttaa sinua syömään hyvin ja pysymään terveenä, paastositpa tai et. Ohjeet sopivat siis kaikille kevyttä ruokavaliota noudattaville.

Mimi Spencer kirjoitti 5:2-dieetti-kirjan yhdessä Michael Mosleyn kanssa. Tämän kirjan hän on tehnyt Sarah Schenkerin kanssa, joka on paitsi ravitsemustieteen tohtori, mm. jalkapalloseura Chelsean ruokakonsultti."

	-----------

Mitään provikoita en tämän mainostamisesta saa (höh), mutta takuuvarmasti kirjasta löytyy parempia reseptejä ja enemmän kuin mitä itse ikinä keksisin. Meikä ainakin hankkii tuon asap!

5:2 Tomaatti-vihanneskeitto

Jaksaa, jaksaa...!

Viiskakkosella puuskutetaan edelleen, vaikka alkoi välillä jo usko loppumaan. Tämän päivän jälkeen vielä ensi maanantai, siten alkaa viikon joululoma, wuhuu.

Olen löytänyt ihanan uuden vaihtoehdon aamiaiseksi. 

Se näkyy tuossa kuvassa, Profeel raejuustorahka tai jotain semmosta, en ala nyt kaivelemaan purkkia enää roskiksesta. On tosi hyvää ja pitää nälkää vähintään yhtä pitkälle kuin puurokin.

Sitten on tuo suklaapötkö, joka nyt vaan oli ihan pakko saada kahvin kanssa tänään. Mutta ensinnäkin se on tuommonen vähähiilarinen ja vähäkalorinen, ja toisekskin päivälliseksi voi sitten vetää kevyehköä keittoa. Kompensoimalla saa paastopäivinäkin namia nassuun.

Paastopäivän ateriat nro 13  483 kcl

Aamiainen 

Profeel rahkarae Kolme marjaa  150 kcal

Lounas

Nutrilett choco crisp    97 kcal

Kahvia  0 kcal

Kahvimaidot 1 dl          40 kcal

Päivällinen

Tomaattimurskaan tehty keitto,

jossa porkkanaa ja pakasteesta

vihannessekoitusta ja kasvislientä

----Yksi annos = puolet koko keitosta: 160 kcal

Jälkkäri:

Klementiini 100g     36 kcal

Pannullinen Rooibos Veriappelsiiniteetä  0 kcal

Palataan mestoille pyhien jälkeen, herkullista ja huoletonta joulunaikaa kaikille!

5:2 PARI ATERIAA JA AURINKOA LAMPUSTA

Pimeällä vaikeaa, siis tulkoon valkeus!

Myönnettävä se on, nyt on ollut jo pari viikkoa vähän vaikeampaa. Paastopäivät kestää kyllä jotenkin, mutta hemmetti kun tulee muina päivinä syötyä ihan yli äyräiden niin ei tästä paino ainakaan putoa. Jokasyksyinen ilmiö: mitä pimeämpää ja kylmempää eli kurjempaa, sitä enemmän alkaa tehdä mieli lohtuhyvää. Jokainenhan tietää mitä se on; ei ainakaan selleriä.

Pimeys on siksikin huono juttu, että se voi laukaista kaamosmasennuksen. Olisi siis kaksi hyvää syytä, miksi lentää puoleksi vuodeksi Samoalle. Mutta koska se ei kroonisen finanssikriisin vuoksi ainakaan allekirjoittaneelta onnistu, niin päätin hankkia auringon kotiini. Ostin kirkasvalohoitolampun. Se on vasta kokeiluasteella, kolmatta päivää käytössä, eikä vaikutuksista voi vielä puhua (jos ei pientä päänsärkyä lasketa). Mutta uskon lujasti, että se pelastaa vielä talveni!

EDIT Kaksi talvea myöhemmin: Valohoitolampusta todella on hyötyä. Piristää selvästi. Ja sen käyttäminen on helppoa, kun se ei ole mikään solarium. Voi pitää läppäriä auki ja lukea uutisia tai katsella Youtubea tai mitä vaan, koska valoa ei tarvitse katsoa suoraan. Riittää, että se posottaa etuviistosta. Sain lahjaksi upean zen-värityskirjan; sen kiemuraisia kuvioita kun uppoutuu värittämään niin humahtaa helposti tunti tai puolitoista valohoidossa.

Jos suunnittelet nyt lampun ostamista, niin pari asiaa: sen tulee olla sertifioitu kirkasvaloHOITOlamppu, silloin siitä löytyy tarpeeksi tehoja eli ainakin 2500 luksia. Ja hyväähän ei saa halvalla, varaudu siis pulittamaan 180-300 euroa. Mutta on se sen väärtti.

Sitten taas pari 5:2 -ateriaa.

Päivän ateriat nro 11 : 501 kcal ja päivän ateriat nro 12 : 492 kcal

Päivä 11, kaloreita 501

Aamiainen 170 kcal

Ruispuuro  150 kcal

S-ton mustikkakeitto 20

Päivän kahvimaidot 1 dl  40 kcal

Päivällinen 291 kcal

Täytetyt tomaatit 

100g kurkkua 

Jälkkäri:

100g mustaherukoita 59 kcal

1/3 prk raejuustoa  30 kcal

Täytetyt tomaatit 

3 tomaattia 420 g = 105 kcal

1/3 purkkia kidneypapuja (60g) = 67 kcal

1/3 prk raejuusto (70g) = 30 kcal 

ripaus tinjamia

isompi ripaus juustokuminaa

1/2 tl  suolaa

1/ 2 tl musta- ja/tai viherpippuria

muutama tippa limeä

1 rkl soijakastiketta

(tai chilikastiketta)

Raejuusto, valutetut ja huuhdotut pavut sekä mausteet sekaisin. Tomaatit koverretaan ja pehmeä sisusmössö lisätään edellisen mössön sekaan ja laitetaan valumaan kunnes suhteellisen kiinteää. Ladotaan tomaatit uunivuokaan, kauhotaan täyte sisään, kaadetaan päälle soijakastiketta ja pistetään “kannet” päälle. Uunin keskitasolla, 200 asteessa, noin 20 minuuttia. Tarjoiluvaiheessa voi vielä lisätä pari tippaa chilikastiketta tai jotain muuta melko tujua mössön päälle.

Päivä 12, kaloreita 492

Aamiainen 210 kcal

Nutrilett Berry Boost Smoothie 210 kcal

(njam njam, ei aina puuroa)

Päivän kahvimaidot 1 dl  40 kcal

Päivällinen 242 kcal

Eiliseltä jäänyttä, uunissa paistettua 

kalkkunan rintafilettä 2 siivua 100g  175 kcal

Pannulla paahdettua tomaattia 100g  25 kcal

Maustekurkkua 50g  10 kcal

Jälkkäriksi: klementiini 80g   32 kcal

5:2 ja ateriat, Punainen soppa

Ei saa olla liian vaikeaa

Jos koko paastopäivän ketuttaa tai ärsyttää tai joutuu riutumaan itkien itsesäälissä, niin kuka sitä kauaa jaksaa. En minä ainakaan, kun olen jo pohjimmiltani laiska ja mukavuudenhaluinen nautiskelija. Siksi yritän tehdä tehdä paastopäivistä niin helppokulkuisia kuin suinkin mahdollista, ja näillä on menty jo kohta 3,5 kuukautta:

Aamulla hörpin ainakin kannullisen teetä. Lämmittää kuin villashaali hartioilla.

Aamiaisen tuuppaan niin pitkälle kuin mahdollista, jolloin se maistuu mahtavalta. Syön yleensä puuroa, joka myöskin lämmittää - ilmeisesti lämpö tuo sellaista turvallisuutta, jota kehoni ja mieleni tarvitsevat että jaksavat?

Joka välissä juon, niin ei tule olo että kun ei mitään saa ihminen suuhunsa laittaa, yyhyhyy. Jos olen liikenteessä, niin ryystän lähinnä kahvia ja vettä. Joskus zero cokista, vaikka inhoan ja pelkään aspartaameja, mutta kun se tuntuu muka tuovan energiaa. (Cokista on myös aina kotona jääkaapissa makeanhimohätätilanteiden varalta.) Jos taas vietän tyypillistä osa-aika freelancerin päivää kotona, niin juon paljon kuplavettä (jota vissyksi kutsun, mutta teen siis itse hanavedestä sodastreamkoneella), ne kuplat kun täyttää vatsaa. Ja kahvia tietysti. Ja kahvin kanssa naustiskelen jonkun pienen välipalan, jos on kova nälkä - aivan, sovellan!

Lisäksi vedän monta mukillista erilaisia teeksi kutsuttuja juomia, vaikka ne eivät sisällä itse teetä ollenkaan - teessä on kofeiinia, ei sitä mielin määrin voi vetää - joten oikeampi nimi olisi hauduke tai uute tms. Ne on ihania! Ja makuvalikoimat on valtavat, ainakin Ruohonjuuren tapaisessa luomukaupassa; en valehtele, jos sanon että löytyy 120 erilaista. Ihan marketeistakin löytyy nykyään ainakin muutamaa laatua. Tässä vain muutama esimerkki, on näköjään varastot päässeet vähiin, puuttuu esim. ehdoton lempparini YogiTea Licorice:

Kuvassa YogiTea Detox (puhdistava, mm. anista, kurkumaa, kanelia), Rooibos Vanilja ja Rooibos Verigreippi, YogiTea Lotus (mm. minttuja, mausteita, kukkia), Pure & Happy (mm. piparminttua, voikukkaa, lakritsinjuurta), Indian Spice (irtotavaraa teekaupasta, tuoksuu jumalaiselta), Sweet Kiss (voimakas aamuteeni, mm. mansikkaa ja kirsikkaa) ja Clipperin Snore & Peace (rauhoittava iltateeni, mm. sitruunaruohoa, kamomillaa, laventelia). 

Paastopäivää helpottaa myös se, että mietin jo edellisenä päivänä mitä söisin. Hankin valmiiksi tarvikkeet, ettei tarvitse paastopäivänä mennä kauppaan houkutusten keskelle. Katan aina kauniisti,  jotta silmätkin saa syödä. Ja pureskelen ruuan hitaasti, niin se kestää kauemmin, ha ha.

Lisäksi hemmottelen itseäni pienillä juttusilla: poltan kynttilöitä pitkin päivää, illalla sytytän lisäksi "jouluvaloja" ja valopalloja joita olen ripustellut ja lasikulhoihin kimputtanut ylt'ympäriinsä. Vaikka olen hajuallerginen, on tuoksuja, joista en saa oireita. Meillä kiehkuroi santelipuusuitsukkeen savut ja leijailee laventeli- tai greippiöljyn aromit! Ja kuten on tullut jo mainittua, varaan illaksi vain hauskoja tai romanttisia helposti sulavia kirjoja ja leffoja, joita sitten nautiskelen pehmoisen enkelihuovan sisällä. Päivän päätteeksi tuuditun lempeästi uneen rauhallisen ohjatun meditaation avulla...

Paastopäivän ateriat esimerkki nro 10, 503 kaloria

Aamiainen 170 kcal

- ruispuuro 150 kcal

- 2 dl sokton vadelmakeitto 20 kcal

Päivän kahvimaidot 1 dl 40 kcal

Välipala omena 90 g 36 kcal

Päivällinen 258 kcal

Punainen soppa sattumilla

1 keittoannos 144 kcal

Fetaa (8%) 50g 80 kcal

(tai raejuustoa, joka

on 85 kcal/100g)

Jälkkäriksi kahvia ja 1/3 Nutrilett 

Chocolate Crisp -patukkaa  33 kcal

Resepti (ihan omani) 2 annosta:

Porkkanaa 70g  23 kcal

Paprikaa 120g  36 kcal

Paseerattua tomaattia 500g 150 kcal

(tai tomaattimurskaa)

Pieni sipuli 50g  15 kcal

1 tl öljyä

1 kasvisfondikippo (12g)  18 kcal

Paprikasta leikataan kymmenkunta isompaa siivua, kaikki roippeet otetaan talteen.

Tomaattimurskat (mulla ei nyt ollut kuin paseerattua), kasvisfondi tai liemikuutio kattilaan, vähän vettä päälle, jätetään kiehumaan. 

Pilkotut sipulit ja kurkuma kuullotetaan öljyssä kuumalla pannulla. Mukaan heitetään reilunkokoiset porkkanapalat ja paprikanroippeet + vähän suolaa että maku irtoaa. Kaikki laitetaan 10 min päästä mukaan kattilaan. Annetaan kiehua pienellä lämmöllä, tarpeen mukaan vettä lisäillen 1/2 - 1 tunti.

Normaalisti tämän jälkeen soppa sauvasekoitettaisiin ja sen jälkeen laitettaisiin takaisin levylle ja sinne mukaan isot paprikanpalat, mutta nyt paastopäivän pitää olla pureskeltavaa, joten:

Paahda isoja paprikasiivuja pannulla, kunnes vähän ruskistuvat reunoista. Lisää kattilaan valmiin keiton sekaan, anna kiehua 5-10 minuuttia, jotta ne jäävät al denteksi.

Kaada lautaselle ja lisää fetapaloja päälle. Raejuustokin käy, jos on enää vähän päivän kaloreista käytettävänä. Huom! Tätä keittoa ei saa pilata liialla maustamisella, mikä on mun helmasynti, koska muuten ei paprikat ja porkkanat maistu millekään.

5:2 ja Marokkolainen kasvispata

             
            Mmm, marokkolaista kasvispataa...

Esimerkkipäivä 9: 500 kaloria

Aamiainen 158 kcal

Ruispuuro 2 dl  150 kcal

S-ton mustikkakeitto 1dl 8 kcal

Päivän kahvimaidot 1 dl  40 kcal

Lounas 50 kcal

1/2 purkkia Ingman rasvatonta, Stevialla

makeutettua persikka-passion jogurttia 50 kcal

Kahvia

Päivällinen 229 kcal

Marokkolainen kasvispata 1 annos (240g) 150 kcal

Kurkkua 150g 15 kcal

Fetaa (8%) 40g  64 kcal

Pata on ihanan muhevaa, onneksi sitä jäi paljon niin voin huomenna popsia sitä couscousin ja pitaleivän kanssa, ahh! Näin paastopäivänä vedin sitä kuitenkin sellaisenaan, ja kyllä se kurkun ja fetan kera maistui myös ihan mahtavalta. Ajattelin, että nuo kylkiäiset vähän lieventäisivät tulisuutta, mutta eihän se mitään tulista ollut! Ensi kerralla aion laittaa vähän isommalla kädellä ainakin chiliä.

Marokkolainen kasvispata, 6 annosta

1 sipuli

(valkosipulia pari kynttä jos haluaa, minä en)

1 kesäkurpitsa

1 prk kikherneitä (säilyke)

3 porkkanaa

1-2 tomaattia

1 paprika
1-2rkl öljyä

1 kasvisfondi tai -liemikuutio
2,5dl vettä
1-2 rkl balsamietikkaa

500g paseerattua tomaattia

suolaa

1 tl raastettua inkivääriä

1 tl kurkumaa

1tl chilirouhetta (-jauhekin käy)
tai 1-2 chilipaprikaa

2 tl juustokuminaa

1 tl mustapippuria

Hienonna sipuli (ja jos käytät, niin valkosipuli ja chilit). Pilko paprika, porkkanat ja kesäkurpitsa reilunkokoisiksi paloiksi. Kaada paksupohjaiseen kasariin öljy kuumenemaan, ja kuullota ensin sipuli (ja valkosipuli ja chilipalaset), lisää inkivääri, kurkuma, chilirouhe ja juustokumina ja pyörittele kunnolla sekaisin.

Lisää vesi, kasvisfondi (tai liemikuutio), paseerattu tomaatti, porkkanat ja huuhdotut kikherneet. Anna kiehua, tiputa sitten lämpöä ja anna muhia kannen alla 20-30 minuuttia (kunnes porkkanalohkot on puolipehmeitä). Lisää tomaatti-, kesäkurpitsa- ja paprikalohkot, liraus balsamietikkaa, mustapippuri ja suolaa makusi mukaan. Hauduta vielä noin 15 minuuttia.

Tarjoile kera couscousin tai quinoan sekä tuoreen pitaleivän (joita saa nykyään onneksi paistovalmiina, vaikka eihän ne missään nimessä itsetehtyjä päihitä).

Jos ei sinulla ole kaikkia tarvikkeita, niin sovella. Muutenkin maustamisen kanssa voit soveltaa.